Matou est une bière blonde obtenue par fermentation basse.
Elle est uniquement composée d'eau, malt d'orge et de houblon. Elle est non pasteurisée et est proposée dans sa bouteille de 33 cl à bouchon mécanique.
Elle se veut saine, fraîche, puissante et délicate à la fois (5,2% Alc).
Ses caractéristiques sont sa couleur jaune clair, son odeur bien épicée et finement maltée, son goût délicatement corsé avec une touche légèrement sucrée, et une amertume harmonieuse en arrière-goût.
Nous conseillons une consommation toute l'année à une température d'environ 7-9°.
Chat Noine de Toussaints est une bière brune de type Doppelbock issue d'une fermentation basse.
Cette bière d'hiver est uniquement composée d'eau, d'orge et de houblon. Elle n'est pas pasteurisée.
Sa couleur est d'un ton acajou et son goût rappelle des notes de caramel et des arômes de cafés décemment corsés (7,5% Alc).
Chat Noine de Toussaints est commercialisée tous les ans à partir de la Toussaint et jusqu'à Pâques. Nous conseillons une consommation à environ 7-9°.
Minou est une boisson originale alcoolisée et rafraîchissante.
Elle est composée à partir du mélange de bière de type "Bockbier" (fermentation basse à 6,5% Alc) et d'une limonade aromatisée aux fleurs de sureau et à la menthe.
Son goût est volontairement doux et fruité. Minou se veut désaltérante (3% Alc).
Nous conseillons une consommation en été à une température d'environ 4-5°, en hiver à une température de 7-8°.
Patte Blanche est une bière blanche issue d'une fermentation haute. C'est une bière non filtrée qui subit une seconde fermentation dans sa bouteille de 33 cl à bouchon mécanique.
Sa couleur ambre provient de l'utilisation de trois malts (orge et froment) différents.
La levure apporte une note fruitée et la couronne de mousse. Le houblon complète en apportant l'amertume désirée.
Nous proposons une bière désaltérante (5,2 % alc). Nous conseillons une consommation toute l'année à une température d'environ 7-8°.
